Свадебное меню

ЗАКУСКИ
Яйца куринные фаршированные Яйца куринные, фарш из рыбы, майонез, ломтики красной рыбы.  
Закуска из баклажан Баклажаны, мука, масло растительное, твердый сыр, майонез, чеснок, зелень, специи.  
Профитроли с сыром Мука, маргарин, молоко, сыр, чеснок, зелень, яйца, майонез, масло растительное.
Шашлычки из куриных грудок Куриные грудки, соевый соус, аджика, специи, зелень.  
     
Рулет куриный Курица отварная, сыр (или чернослив), маслины, морковь отварная, зелень, майонез, яйца.
Сельдь "Рольмопс" Седьдь малосольная, лук репчатый, перец болгарский,огурец консервированный , морковь, масло растительное, уксус, специи, зелень.  
Закуска "Под водочку" Консервированные помидоры черри, консервированные огурчики корнишоны, маринованные шампиньоны.
Горячие бутерброды    
Конвертики из сыра Сыр, морковь острая, маслины, зелень.
Канапе-ассорти Канапе с мясом, канапе с рыбой, канапе с овощами, канапе с яйцом и сыром, батон или багет, зелень, оливки, салатный лист, майонез или сливочное масло.  
Канапе вегетарианское  
     
     

Профитроли и конвертики с овощами

Профитроли (заварное тесто) с начинкой из чеснока и сыра, "конвертики" из сыра типа "Хохланд" или "Виола" с начинкой из свежих огурцов и болгарского перца.
Раффаэлки Тертый сыр, чеснок, майонез, крабовая стружка.
АССОРТИ (нарезка)
Ассорти мясное Балык копченый, грудинка свиная, мясо запеченое, оливки, зелень.
Ассорти рыбное Семга малосольная, форель малосольная, горбуша или кета малосольная, копченая горбуша, оливки, зелень.
Ассорти овощное Помидоры свежие, огурцы свежие, перец болгарский, салатный лист, оливки.
САЛАТЫ
Салат "Калейдоскоп" (индивидуальный) Курица копченая, кукуруза консервированная, лук репчатый,  яйцо вареное, сыр, майонез, грецкий орех, зелень.  
Салат "Каприз" (индивидуальный) Курица отварная, ветчина, яйцо вареное или омлетный блин, яблоко, сыр твердый, майонез, зелень, специи, молоко.  
Салат-коктейль "Деликатесный" (индивидуальный) Крабовые палочки , огурец консервированный, чернослив, яйцо вареное, грецкий орех, майонез, лимон, зелень.  
Салат-коктейль "Восторг" (индивидуальный) Филе куриное отварное, яйцо вареное, грецкий орех, огурец свежий, майонез, зелень, маслины.  
Салат "Сельдь под шубой" (индивидуальный) Сельдь малосольная, лук репчатый, морковь отварная, картофель отварной, яйцо вареное, свекла отварная, майонез, зелень.  
Салат "Прибой" (индивидуальный) Крабовые палочки, яйцо вареное, лук зеленый, яблоко, маонез, зелень.  
Салат "Татьяна" (индивидуальный/общий) Курица отварная, морковь отварная, картофель отварной, шампиньоны жаренные с луком, омлетный блинчик, грецкий орех, майонез.
Салат "Восточный" (индивидуальный/общий) Мясо отварное, капуста свежая, морковь острая,  омлетный блинчик, огурцы консервированные , майонез, зелень.
Салат "Пикантный" (общий) Ветчина, яйцо вареное, огурцы консервированные, морковь острая, майонез, зелень.  
Салат "Оригинальный" (общий) Говядина или свинина отварная, огурцы консервированные, зеленый горошек, омлетный блинчик, грибы консервированные, майонез, зелень.  
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Мясо с ананасом Свиная отбивная, запеченая с ананасом.  
Мясо с грибами Свиная отбивная, грибы жареные, лук репчатый, сыр, сметана, зелень.  
Мясо с овощами под сырной шапкой Свиная отбивная, тертая морковь, болгарский перец, лук репчатый,  сыр, мука, зелень.  
Куриные окорочка фаршированные Окорочка куриные, грибы свежие, чеснок, лук репчатый, капуста свежая, сыр, масло сливочное, яйцо, масло растительное, специи, зелень.  
Хе из горбуши или кеты Горбуша или кета свежая, морковь, лук репчатый, масло растительное, аджика, чеснок. уксус, кальмары, специи, зелень.  
  .  
ГАРНИРЫ
Картофель запеченый    
Картофельные крокеты    
     
Картофельное пюре    
Рис отварной    
Гречка отварная с соусами    
Спагетти    
Овощи свежие или консервированные    
ДЕСЕРТЫ
Блинчики с рыбой    
Фруктовое ассорти  
НАПИТКИ
Морс клюквенный    
ПЕРВЫЕ БЛЮДА (к завтраку на следующий после торжества день)
Уха    
Бульон с яйцом    
V.I.P. БЛЮДА
Канапе с малосольной семгой (форелью) Семга (форель), лимон, багет, масло сливочное, сыр, яйцо, майонез, масло растительное, зелень, салатный лист.  
Креветки с лимоном Креветки, сок лимона, специи, зелень.  
Помидоры фаршированные кальмарами или грибами Помидоры свежие, кальмары отварные или шампиньоны жаренные, яйцо, майонез, сыр, лук репчатый, зелень.  
Салат-коктейль с креветками (индиидуальный) Креветки отварные, яблоки, огурец свежий, яйца, икра красная, лимон, зелень, майонез.  
Салат "Греческий" (индивидуальный)  
Салат "Свежесть" (общий) Кальмары отварные, помидоры свежие, огурец свежий, майонез, зелень.    
Мясо "Деликатесное" Свиная отбивная, мясо копченое, сыр, огурец консервированный, масло сливочное, соус острый, мука или сухари, яйцо, масло растительное, зелень, специи.  
Мясо "По-боярски" Свиная отбивная, морковь, лук репчатый, перец болгарский, масло растительное, майонез, сыр, яйцо, специи, зелень.  
Блинчики с икрой    

* Данное меню является стандартным. При составлении индивидуального меню или выборе блюд из меню V.I.P. стоимость рассчитывается индивидуально с заказчиком.